QUANTUM NO.9 SCHRODINGERS CAT 2014

Hrozny z jednoho sběru odrůd gruner veltliner, pinot blanc, riesling, roter veltliner, sylvaner kvasily spontáně v otevřené nádobě se střapinami po dobu 5 dní. Víno dále zrálo v nerezovém tanku na kvasnicích po dobu jednoho roku a při jeho výrobě nebyla použita sýra. Výsledkem je opravdu nabušené přírodní víno s kyselinkou připomínající zelená jablíčka v kořeněné vůni najdete heřmánek, šafrán a orientální koření v chuti potom tmavý chléb, ořechy a citrusy.